居酒屋大手ワタミが、業務用野菜卸大手のデリカフーズと提携して野菜の宅配事業を開始します。発表によると、ワタミは7種類以上の野菜を詰め合わせた「旬の野菜BOX」を週替わりで宅配します。
新型コロナウィルスの感染拡大により、居酒屋を含む大手の飲食店の営業が制限される中、巣篭もり需要へ対応し、同社の新たなビジネスとして立ち上げる狙いがあるものと見られます。
ワタミはすでに、宅配サービス「お料理キット」の宅配事業を展開していますが、今回の新事業立上げには、業務用青果の需要減少に伴うデリカフーズの売上減少も背景にあると見られます。
現在、多くの飲食店がデリバリーとテイクアウトへの営業シフトを進めていますが、料理用食材の宅配を新事業として立ち上げる機運が、今後高まる可能性があります。